近日，暖锅连锁品牌呷哺呷哺（HK00520，股价0.970港元，市值10.54亿港元，为与旗下主品牌“呷哺呷哺”分裂，以下简称呷哺集团）发布的盈利预警公告炫夸，公司瞻望2024年度收入为48亿元（东说念主民币，下同），同比减少约20%；瞻望净示寂3.9亿元至4.1亿元，远超2023年的1.9亿元净示寂。
至此，呷哺集团将邻接4年堕入示寂泥潭。3月11日收盘，呷哺呷哺股价为0.970港元/股。
呷哺集团方濒临《逐日经济新闻》记者表现，面抵耗尽市场波动，呷哺集团主动股东结构性更变，通过关闭低效门店、强化会员体系、更变业务情势等举措，终了2024年下半年示寂收窄，保险健康良性的现款流。
上述公告提到，呷哺集团2024年下半年已不息关闭示寂门店，比上半年减亏1.49亿元。
2024年开设65家新店
呷哺集团于2014年12月在港交所主板挂牌上市，成为“连锁暖锅第一股”，2021年2月，公司股价曾创下25.66港元/股的高点。2025年3月11日收盘，呷哺呷哺股价报收于0.970港元/股。
上述公告炫夸，呷哺集团瞻望2024年度收入约48亿元，相较于2023年同期收入减少约20%；瞻望录得净示寂约3.9亿元至4.1亿元，2023年净示寂约1.9亿元。
呷哺集团表现，净示寂主要由于餐饮市场竞争浓烈等原因，使集团下属品牌营收同比下跌，中高端品牌“湊湊”尚处示寂，以及因部分餐厅关闭及捏续示寂等要素导致的闭店及减值损失等系数约2.6亿元。
此外，濒临市场环境变化，呷哺集团设置动态监测机制，对餐厅运营实施清雅化管控，在捏续优化老本结构的同期，效能升迁客户体验。其中包括捏续股东品种丰富化、套餐极致化、会员体验东说念主性化、运营清雅化的“四化”政策；启用新式物流中心并奉行尺度化成绩历程；进一步开拓拓展外送产物以升迁与堂食业务的协同效应；关闭低效餐厅，麇集资源拓展小面积餐厅模子等政策。
不外，呷哺集团方面在接纳记者采访时露出，不包含闭店及减值等损失策提，呷哺集团主品牌呷哺呷哺寰宇门店谋划利润为9005万元。其中，外卖业务全年单量从2023年的510万单提高至2024年的760万单，营业收入从2023年的2.8亿元提高至2024年的3.4亿元，增长21%。
在会员体系耕种方面，2024年，呷哺集团畅吃卡全年销售200万张，较2023年增多130万张，畅吃卡会员东说念主均年耗尽金额达到488元，是世俗会员的1.5倍。同期，2024年，呷哺集团新增会员数503万东说念主，累计会员总额达到4200万东说念主，会员耗尽频次升迁至3.33次，同比提高1.4倍。
此外，呷哺集团方面表现，2024年呷哺呷哺开设65家新店，多半新店翻座率保捏在3翻以上。2024年呷哺呷哺还完成47家门店的考订，考订后销售功绩大幅升迁，多家门店销售功绩终了10%以上的增长。
餐饮业竞争很是浓烈
2021年至2023年，呷哺集团捏续示寂，3年累计示寂逾越8亿元。其中，2023年，呷哺集团终了营收59.17亿元，同比增长25.25%，但示寂总额为1.99亿元。
不外，2024年7月，呷哺集团首创东说念主贺光启曾在接纳媒体采访时表现，呷哺骨子上是一家挣钱的公司，并将集团示寂的原因诠释为瞻望餐厅闭店等计提减值损成仇递延税钞票的减少影响，而不是运营上的示寂。
在这次盈利预警公告中，公司表现，因部分餐厅关闭及捏续示寂等要素导致的闭店及减值损失等系数约2.6亿元。而这并非呷哺集团初度受此累赘。
呷哺集团在2023年的功绩预报中就曾提到，当年的净示寂主要由于严慎复盘瞻望关闭及捏续示寂餐厅，于2023年计提相关钞票减值损失不高于东说念主民币1.60亿元。
2023年，呷哺集团新开设131间呷哺呷哺餐厅、48间湊湊餐厅及7间趁烧餐厅，同期关闭了99家呷哺呷哺餐厅及15间湊湊餐厅。而餐厅关闭的原因为其大多半产生示寂，多半在不稳妥呷哺集团扩充的“高性价比”情势的地区谋划，且其情势不行得当反应品牌形象。
与此同期，餐饮市场“卷”起价钱战，给公司定位中高端品牌的“湊湊”带来的冲击不小。
此前，行动呷哺集团恒久培育的第二增长弧线，“湊湊”的增长推崇备受市场诊疗。2022年，“湊湊”终了净收入22.59亿元，这亦然“湊湊”在净收入层面初度逾越呷哺呷哺，彼时“湊湊”门店数仅为呷哺呷哺门店数的四分之一。不外，2023年，呷哺呷哺净收入达到30.81亿元，“湊湊”反而增长慢慢，净收入为26.17亿元。
呷哺集团也在2023年财报中承认，合座耗尽环境复苏远低于预期，对“湊湊”相对较高客单价的定位影响甚大。
关于畴昔的膨大策动，2025年头，贺光启在接纳媒体采访时表现，由于呷哺集团的中枢门店主要开在交易地产中，而交易地产最近的变化促使餐饮竞争很是浓烈。当今，有些交易地产里有上百家餐饮皆很往常，有些市集仍是接近200家。
“当耗尽者的遴荐霎时变多时，咱们在开店时就更要研讨好。等这一波门店膨大，依照当然规定淘汰了一些餐饮店（包括交易地产对餐饮的引入、布局）后，咱们再研讨畴昔发展的速率。”贺光启表现，畴昔细则是会增长的，但放缓增长的速率，是企业应该要作念的事情，而不是和过去相同快速拓展。
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