近日，暖锅连锁品牌呷哺呷哺（HK00520 为与旗下主品牌“呷哺呷哺”远隔，以下称“呷哺集团”）发布盈利预警公告自大，展望2024年度收入为48亿元（东谈主民币，下同），同比减少约20%；展望净耗损3.9亿元至4.1亿元，远超2023年的1.9亿元净耗损。
至此，呷哺集团将链接4年堕入耗损泥潭。3月10日，呷哺呷哺股价再度着落，已不及1港元。
呷哺集团方濒临《逐日经济新闻》记者涌现，面抵消耗市场波动，呷哺集团主动鼓励结构性调动，通过关闭低效门店、强化会员体系、翻新业务花式等举措，达成2024年下半年耗损收窄，保险健康良性的现款流。公告提到，呷哺集团2024年下半年已陆续关闭耗损门店，比上半年减亏1.49亿元。
图片来源：逐日经济新闻 良友图
连亏4年 呷哺呷哺股价已不及1港元
3月10日收盘，呷哺呷哺股价报收于0.95港元/股。呷哺集团于2014年12月在港交所主板挂牌上市，成为“连锁暖锅第一股”，2021年2月，公司股价曾创下每股25.66港元的高点。
公告自大，呷哺集团展望2024年度收入约48亿元，相较于2023年同期收入减少约20%；展望录得净耗损约3.9亿元至4.1亿元，2023年净耗损约1.9亿元。
呷哺集团涌现，净耗损主要由于餐饮市场竞争浓烈等原因，使集团下属品牌营收同比下降，中高端品牌“湊湊”尚处耗损，以及因部分餐厅关闭及捏续耗损等要素导致的闭店及减值损失等共计约2.6亿元。
此外，濒临市场环境变化，呷哺集团竖立动态监测机制，对餐厅运营实施考究化管控，在捏续优化资本结构的同期，遵守普及客户体验。其中包括，捏续鼓励品种丰富化、套餐极致化、会员体验东谈主性化、运营考究化的“四化”政策；启用新式物流中心并践诺轨范化获利过程；进一步开发拓展外送居品以普及与堂食业务的协同效应；关闭低效餐厅，集中资源拓展小面积餐厅模子等政策。
不外，呷哺集团方面在收受记者采访时走漏，不包含闭店及减值等损失算提，呷哺集团主品牌呷哺呷哺天下门店筹牟利润为9005万元。其中，外卖业务全年单量从2023年的510万单提高至2024年的760万单，营业收入从2023年的2.8亿元提高至2024年的3.4亿元，增长21%。
在会员体系开导方面，2024年，呷哺集团畅吃卡全年销售200万张，较2023年加多130万张，畅吃卡会员东谈主均年消耗金额达到488元，是平日会员的1.5倍。同期，2024年，呷哺集团新增会员数503万东谈主，累计会员总额达到4200万东谈主，会员消耗频次普及至3.33次，同比提高1.4倍。
此外，呷哺集团方面涌现，2024年呷哺呷哺开设65家新店，多半新店翻座率保捏在3翻以上。2024年呷哺呷哺还完成47家门店的矫正，矫正后销售事迹大幅普及，多家门店销售事迹达成10%以上的增长。
关闭耗损门店导致减值损失增长
2021年至2023年，呷哺集团捏续耗损，3年累计耗损超8亿元。其中，2023年，呷哺集团达成营收59.17亿元，同比增长25.25%，但耗损总额为1.99亿元。
不外，2024年7月，呷哺集团首创东谈主贺光启曾在收受采访时涌现，呷哺实质上是一家挣钱的公司，并将集团耗损的原因融会为展望餐厅闭店等计提减值损成仇递延税钞票的减少影响，而不是运营上的耗损。
在这次盈利预警公告中，公司涌现，因部分餐厅关闭及捏续耗损等要素导致的闭店及减值损失等共计约2.6亿元。而这并非呷哺集团初度受此累赘。
呷哺集团在2023年的事迹预报中就曾提到，当年的净耗损主要由于严慎复盘展望关闭及捏续耗损餐厅，于2023年计提联系钞票减值损失不高于东谈主民币1.60亿元。
2023年，呷哺集团新开设131间呷哺呷哺餐厅、48间湊湊餐厅及7间趁烧餐厅，同期关闭了99家呷哺呷哺餐厅及15间湊湊餐厅。而餐厅关闭的原因为其大多半产生耗损，多半在不适合呷哺集团实验的“高性价比”花式的地区筹谋，且其花式弗成适合反应品牌形象。
与此同期，餐饮市场“卷”起价钱战，给公司定位中高端品牌的“湊湊”带来的冲击不小。
此前，动作呷哺集团永恒栽培的第二增长弧线，“湊湊”的增长证据备受市场柔软。2022年，“湊湊”达成净收入22.59亿元，这亦然“湊湊”在净收入层面初度零散呷哺呷哺，彼时“湊湊”门店数仅为呷哺呷哺门店数的四分之一。不外，2023年，呷哺呷哺净收入达到30.81亿元，“湊湊”反而增长迟缓，净收入为26.17亿元。
呷哺集团也在2023年财报中承认，合座消耗环境复苏远低于预期，对“湊湊”相对较高客单价的定位影响甚大。
关于异日的彭胀方案，2025岁首，贺光启在收受媒体采访时涌现，由于呷哺集团的中枢门店主要开在贸易地产中，而贸易地产最近的变化促使餐饮竞争尽头浓烈。现时，有些贸易地产里有上百家餐饮皆很正常，有些市集照旧接近200家。
“当消耗者的选拔短暂变多时，咱们在开店时就更要洽商好。等这一波门店彭胀，依照当然限定淘汰了一些餐饮店（包括贸易地产对餐饮的引入、布局）后，咱们再洽商异日发展的速率。”贺光启涌现，异日确定是会增长的，但放缓增长的速率，是企业应该要作念的事情，而不是和过去同样快速拓展。
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